第二百五十七章 简直是救星 (2 / 11)

        这菜品，听起来可比什么佛跳墙、开水白菜简单多了。

        然而，电话里的女嘉宾又补充了一句。

        “要那种炖到入口即化，汤汁浓稠起胶的。”

        黄老师的眉头，瞬间就皱了起来。

        外行听热闹，内行听门道。

        银耳羹这东西，听着家常，要做得好，却极费功夫。

        首先，银耳的泡发就有讲究，冷水慢泡，才能最大限度地保留胶质。

        其次，火候和时长更是关键。

        必须用小火，慢炖。

        少则三四个小时，多则五六个小时。

  The content is not finished, continue reading on the next page