第52章 不能让酒变了味儿 (3 / 9)

        “新酒初成，虽然香气奔放，但其中的火气未消，酒体里各种风味物质还没有彻底融合、醇化。就像一块上好的璞玉，质地虽美，但棱角分明，尚缺时间的打磨。”

        田春花和周围的村民听得云里雾里，但林辰却瞬间明白了其中的关键。

        “你这酒，若是能寻一个阴凉恒温之处，用老陶坛封存窖藏。只需一年，让酒体在寂静中慢慢地自我沉淀，发生奇妙的酯化。

        到那时，它会褪去所有燥气，口感将愈发圆润，风味的层次感也会呈几何倍数地增长……那才算是真正脱胎换骨，成为不可多得的琼浆玉液。”

        林辰更是如获至宝，他知道这几句话，比任何广告都值钱！

        向天华脸上反倒露出了一丝不好意思的神色。

        他今天本是随便逛逛，没想到白喝了人家的酒，还点评了一通，像是在倚老卖老。

        他搓了搓手，有些不好意思对田春花说道：

        “大妹子，今天实在是叨扰了。

        你看……剩下的这酒，能不能匀一些给我？我愿意出钱买，价钱你来开。”

        他太想把这酒带回去好好研究一下了，这样不可多得的好酒，对他这样的品酒人来说，有着致命的吸引力。

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