第161章 做酸姜猪脚 (2 / 6)

        她打算好了，明天先去趟镇上，就这么定。

        眼看着也快天黑了，陆彩萍烧起火把猪蹄子拿到火上烧了一下猪毛，接着刮干净，拿出斧头，把猪脚开边斩块。

        这个猪脚，陆彩萍打算拿来做猪脚姜，以前嫂子坐月子时，母亲给她熬了一个月的猪脚姜。

        母亲说这道菜好下奶，而且产妇吃了驱寒进补，补气血极好。

        就是这瓦锅不好操作，等到时候起了宅子再起一个大灶买上两口大铁锅，到时候炒菜就方便多了。

        陆彩萍把砍好块的猪蹄焯水，焯水的同时，同时要放了十多个鸡蛋一块儿进去煮。

        焯好水的猪蹄用清水洗去血沫。

        再起锅烧油，放入姜片，再放盐，先把姜炒出香味儿，然后再放入焯好水的猪脚。

        接着再翻炒几分钟，再放入两支在商城买的糯米甜醋，醋过猪脚，不够再加两碗水。

        紧接着煮好的水煮蛋剥壳儿， 放入猪脚醋中一块熬煮，等到水开再小火熬煮。

        这朝代也有姜，但是比较小块，而且她自己也还没种有，所以这些她都是在商城买的。

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