第425章-寻方 (2 / 13)

        花生晾凉了，又香又脆，能放一整个冬天。

        拾穗儿猛地睁开眼。

        花生能用沙子炒，核桃能不能？

        她想起小时候奶奶说过的话——“沙子炒东西，不糊不焦，受热匀。”

        核桃壳那么厚，用干炒容易焦，用水煮会受潮。

        沙子，只有沙子。

        她站起来，在书架前又翻了一遍。

        突然在角落里翻到一本《农产品加工土办法》，封面都卷了边。

        她翻开目录，找到“干果”一节。

        “砂炒法：核桃、花生、瓜子等干果，若受潮发霉，可用粗砂共炒。

        砂炒去霉，效果显著。砂炒后加盐，风味更佳。”

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