第932章 用不着你 (2 / 9)
“晚秋,走,跟娘进灶房,山药洗洗切了,野葱野芹菜理出来,蕨菜焯水,松菌洗了撕开,
咱们先把晚上的菜备上,清山,清舟,清河,你们哥仨,把肉抬到后院去,熏兔子!”
“好嘞!”
林清山朗声应道,弯腰就和林清舟一起,抬起那装满分割好兔肉的大木盆。
林清河也赶紧帮忙,三人合力,将沉甸甸的肉盆抬到了后院早已准备好的熏制点。
后院墙角,下午林清山砍回来的那堆柏树枝丫已经堆好,
大多是枝叶浓密的老枝,此刻散发着浓郁的,略带苦辛的清香。
旁边用几块石头临时垒了个简易的熏灶,上面架着几根竹子编成的网架。
“大哥,这柏丫烟大,熏的时候火不能大,得用暗火慢熏。”
林清舟提醒道,一边和林清河一起,将一块块兔肉均匀地铺在竹网架上,肉与肉之间留出缝隙,好让烟气穿透。
“晓得了,娘说了,不怕熏得干,一定要熏得透透的,干硬了才能放得住。”
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