第0294章酸菜汤的秘密，巴刀鱼觉得不对 (7 / 21)

        他放了盐，又加了一点点糖。不是为了让饭变甜，是为了提鲜。糖这个东西，放对了是神仙，放错了是灾难。他曾经见过一个厨师，炒什么菜都放糖，炒出来的东西甜不甜咸不咸的，吃一口能让你怀疑人生。

        他把火关了，从锅里盛出一碗饭。饭在碗里堆成一个小山包，山顶上他放了一颗溏心蛋。蛋是他早上煮的，在卤汁里泡了一整天，蛋黄是半凝固的，用筷子一戳，金黄色的蛋液就会流出来，裹住下面的饭。

        他把碗端到酸菜汤面前，放在桌上。

        “吃。”

        酸菜汤低头看着那碗饭，没动筷子。

        “你放了几个辣椒？”她问。

        “三个。”巴刀鱼说，“微微辣。”

        酸菜汤笑了。

        她拿起筷子，夹了一块五花肉放进嘴里。肉丁的外皮是焦脆的，咬开之后，里面的肉汁在舌尖上炸开。辣椒的辣味先是冲到头顶，然后是蒜苗的甜味从喉咙深处泛上来，最后是米饭的香气，在口腔里慢慢扩散。

        她嚼了很久。

        不是嚼不动，是舍不得咽。

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