第0204章集训第一课 (12 / 16)

        但普通的乱炖还不够。

        巴刀鱼闭上眼睛，厨道玄力在掌心凝聚。这一次，他不是要激发食材的“潜能”，而是要“修复”。

        玄力像一层温润的水，包裹住每一块食材。那些因为存放太久而受损的细胞，在玄力的滋养下，开始缓慢地自我修复。不是完全恢复新鲜，而是修复到“还能吃”的程度——去掉异味，留住本味。

        土豆的涩味淡了，萝卜的苦味少了，白菜的土腥气散了，青椒的腐味没了。

        然后，起锅烧油。

        巴刀鱼没用灶台上的铁锅，而是选了墙上挂着一口最小的砂锅。砂锅保温性好，适合慢炖，也能让味道更好地融合。

        油热后，他先下土豆和萝卜——这两种最难熟，需要长时间炖煮。翻炒几下，待表面微微焦黄，下白菜和青椒。最后，倒入清水，刚好没过食材。

        调味很简单：盐、酱油、一点糖。没有多余的香料，因为食材本身的味道已经足够复杂。

        盖上锅盖，小火慢炖。

        等待的时间里，巴刀鱼开始清理操作台。他用过的每一样工具都洗干净，擦干，放回原位。台面上溅到的水滴，也用抹布擦干净。

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