第0204章集训第一课 (10 / 16)

        他顿了顿，补充道：“全部吃完。”

        巴刀鱼明白了。这不是普通的做菜，是考验——考验他如何处理劣质食材，如何用厨艺弥补原料的不足。

        他走到操作台前，开始检查那些蔬菜。

        土豆发芽了，芽眼处泛着青黑色；

        萝卜糠心了，切开能看到蜂窝状的空洞；

        白菜被虫蛀过，叶子上有细密的孔洞；

        青椒有些发软，表皮开始起皱...

        全是问题食材。

        但巴刀鱼没有皱眉。在城中村开小餐馆的那些年，他早就习惯了用最便宜的食材，做出能下饭的菜。有时候去晚了，菜市场只剩下别人挑剩下的歪瓜裂枣，他也照样买回来，处理处理，变成客人的盘中餐。

        他先处理土豆。发芽的土豆含有龙葵碱，有毒，不能吃。但陈师傅说了，不能削皮，不能切掉“看起来不能吃”的部分。发芽算不算“看起来不能吃”？

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