第0119章酸菜汤的秘密 (1 / 10)

        凌晨四点半，天还没亮。

        巴刀鱼在厨房里揉面。案板是整块的槐木，用了七年，表面被油脂浸润得发黑发亮，中间微微凹陷。面粉是城南老磨坊现磨的，细腻带着麦香，加水揉成团，在掌心反复摔打，发出沉闷的“啪嗒”声。

        这是他每天雷打不动的功课。

        三年前，师父临终前抓着他的手说：“小鱼，厨子的手不能懒。一天不练，自己知道；三天不练，客人知道；七天不练，老天知道。”从那以后，无论多累多晚，他都会在这个时间起床，揉面，切菜，熬汤。

        但今天有点不同。

        昨晚的“食客”事件还在他脑海里盘旋——那个浑身散发着腐臭味的男人，那双血红色的眼睛，还有最后消失在夜色中的背影。那不是普通人，甚至可能不是人。

        更让他在意的是酸菜汤的反应。

        那个平时大大咧咧、一言不合就要动手的女人，在看到那个食客时，眼神里闪过一丝……恐惧？不对，不是恐惧，是某种更复杂的东西，像是认出了什么不该出现的人。

        “啪！”

        面团在案板上摔出一个完美的圆形。巴刀鱼收起杂念，将面团分成均匀的小剂子，开始擀皮。他的动作流畅而精准，每一个剂子在他手中三擀两转就变成薄如纸、圆如月的面皮，边缘微微翘起，像一朵待放的花。

        这是师父教的“莲花皮”，包出的饺子煮熟后会自然绽放，形如莲花。师父说，这是祖上传下来的手艺，传了七代。

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