第624章 鱼人成为了牛鱼的驾驶员，苏寒酿造的三种啤酒 (12 / 14)

        熊老二好奇的问道。

        “大哥，为什么糖化要分三步？”

        “因为我们的工具不够先进，直接提升到72°，有可能会影响口感，同时糖分得不到极致的释放。”

        苏寒一边搅动着大锅，一边耐心的解释起来。

        糖化完成。

        接下来，便是洗糟。

        这一步是利用清水，将酒糟里面的糖进一步的提取出来。

        而啤酒花的加入也是分时间段的。

        刚刚煮沸后，糖分释放初期加入可以平衡甜腻感。

        同时，增加一丝丝的苦味。

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