第461章 打谷场都已经装不下了，开始熬煮红薯粉 (10 / 15)

        第一步，打芡。

        即：取出一部分红薯淀粉，用少量温水化开，接着冲入沸水调配成透明的糊状。

        这样做是为了让糊化的淀粉，来黏住干粉最终形成一个有韧性的粉团。

        苏寒一边动手制作，一边将制作方法讲述出来。

        “记住，谁不要加的太多...掌握不了比例，就慢慢尝试着来！”

        “还有，别用手去摸...沸水形成的糊糊，可是能把皮肤烫伤的！”

        几分钟后。

        大盆里面的淀粉，在不断的搅拌下变成了透明的糊糊状态。

        接下来，便可以进行第二步了。

        和面。

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