第二十八章 制作豆腐 (7 / 8)

        其实他对赚钱没兴趣，只要最亲近的人每天都能过的开心便可。

        随后，他将昨天买到的一块最细腻的蒸笼布铺在一个竹篓上过滤豆浆。

        其实，过滤豆浆用的应该是纱布。

        奈何他昨天转了一圈，也没找到纱布，只能用蒸笼布代替。

        留在蒸笼布内的豆渣差不多后，楚白便将蒸笼布系好，然后用棍子一点点的施加压力，挤出多余的水分。

        接下来，便是点豆腐了。

        点豆腐的方式有两种，一种是用卤水，正所谓卤水点豆腐——一物降一物。

        另一种则是用石膏点浆，这也是南豆腐的做法。

        而制作卤水，就需要用盐。

        奈何这个年代的盐太贵了，就连武家庄的村正家里都只有一小块盐疙瘩。

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