第415章 这怎么全是溶液啊？（12点后求票！！） (11 / 12)

        　　

        　　许舟就发现二小姐就开始正式讲解起了关于反向球化，做出最后那颗爆珠需要涉及到的技术。

        　　

        　　“其实这个原理也不难。”

        　　

        　　“当含有钙离子，也就是乳酸钙的液体滴入海藻酸钠溶液时，两种物质在液体表面接触的瞬间会发生反应，形成一层薄而透明的凝胶薄膜，将内部的液体包裹起来。”

        　　

        　　“如果用这样的原理的话，做出来的水球虽然看着像是一个小水珠，实则却是精妙的鲜汤。”

        　　

        　　“就像我那道菜最后的鲷鱼高汤，食客们在嘴里咬开的时候，那鲜汤爆开，让原本寿司和汤汁在嘴里形成汤泡饭的效果。”

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