第308章 这也太好吃了吧 (2 / 19)
“就是在向鱼腹内灌水的时候,水作为不可压缩流体,会将压力均匀的传递到各个部位,根据帕斯卡原理,液体内部的压强会与深度成正比。”
话一顿,她的语气认真:“所以通过控制灌水的量,可以精确调节鱼腹内的压力,使鱼皮和肌肉之间产生适当的张力。”
“这也是我们能成功把鱼皮剥下来的原因。”
把所有的原理都说了一遍之后,她才正确的开始示范要怎么样来杀这条鱼。
“一般最佳操作高度在胸部到腰部,这个高度最适合精细化操作。”
蓝发少女拿着刀开始调整鱼吊起的高度:“因为现在视线和鱼体是呈四十五到六十度角的,既能看到切割的细节,又能把握整体操作的进度。”
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