第14章 每周五加菜 (3 / 9)

        他将大铁锅烧得滚烫，然后只倒入了比平时多一丁点的豆油。

        在众人疑惑的注视下，他并没有直接下菜，而是先放入了一大把葱段、姜片和几颗干辣椒！

        “刺啦——”

        香料与热油接触的瞬间，一股浓烈刺鼻的香气猛地炸开，瞬间充满了整个后厨！

        这香味，霸道无比，直接盖过了一切其他的味道！

        “炝锅！”

        有老师傅惊呼出声。

        这手法他们也会，但从来没见过谁炝锅能炝出这么勾人的香味！

        不等香味散尽，何雨柱立刻将切好的白菜帮子倒进锅里，用大勺飞快地翻炒。

        他的动作快如闪电，每一勺下去，都让白菜均匀受热，锅气被死死地锁在菜里。

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