第255章 大蒜素（王翦：这就是一根筋变成两头堵吗？） (5 / 10)

        这里介绍乙醇提纯法。

        先将大蒜进行粉碎，然后将蒜末与乙醇混合。

        乙醇的浓度在60%~95%之间。

        大蒜和乙醇的质量比在1:5~1:20之间。

        混合后在室温下搅拌均匀，然后密封浸泡。

        搅拌速度控制在100~300转每分钟。

        浸泡时间一般为1~3小时。

        但需要注意一点，大蒜素在高温下会失效。

        当温度超过六十摄氏度时，大蒜素分子中的硫醚键可能会逐渐断裂，导致大蒜素的分子结构被破坏，从而使其失去原有的生物活性和功能。

        浸泡后还需要进行过滤和提纯。

        过滤：用多层细白布。

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