第513章 每一步都不能马虎！ (5 / 6)

        “不过，烙这么多白面贴饼子，光靠你俩不行，得请二婶和我娘过来帮忙。”

        陈冬河说着，朝屋里喊了一声，然后又让陈援朝去叫他妈过来，他有话要说。

        不一会儿，陈援朝就带着母亲赶过来了。

        陈冬河简单交代了两句，妯娌二人便麻利的围上围裙，开始和面生火。

        院子里顿时更加热闹起来。

        陈冬河指着锅里翻滚的汤汁：

        “援朝，你重点跟着我学怎么看汤色，怎么把握下料的时间和火候。”

        “这是卤煮味道的关键，差一点，味道就不同。”

        “你看，这汤色要酱红透亮，不能发黑，油花要清亮。下香料的时候，时机很重要，早了下不去味，晚了有苦味。”

        他又将目光看向一旁仔细聆听的三娃子，叮嘱道：

        “三娃子，你心细，多记着点流程，帮着援朝打下手，特别是火候，要稳，不能太大也不能太小。”

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