第一千零四十三章 糊弄小孩 (13 / 13)

        陈三桂在旁边点点头：“富贵说得对，黄毛是最后能劁的时候。俺年轻时候，生产队养过几头野猪崽子，就是没及时劁，等毛黑了再劁，肉还是骚，白费功夫。”

        大头好奇地问：“三桂爷爷，为啥黄毛的时候劁了就好？黑毛就不行？”

        陈三桂咂摸咂摸嘴，想了想：“这个嘛……也说不太清，反正老辈子传下来的。野猪这东西，没劁之前，那玩意儿影响肉味。黄毛的时候它那玩意儿还没长成，劁了干净。等长成了，那味儿就渗肉里了，再劁也去不掉。”

        陈凌点头：“嗯，差不多就是那个意思。其实家猪也一样，小公猪不劁，养大了肉就有股骚味，得叫‘骚猪肉’，没法吃。野猪更厉害，那味道更冲。”

        陈国旺在旁边接话：“那赶紧劁啊，还等啥？三叔，你家里有没有劁猪的家伙？”

        陈三桂摆摆手：“我哪有那玩意儿，我是木匠，干不了杀猪宰羊的活计。倒是以前金门村里有个劁猪的，外号‘刘一刀’，前些年没了，要不然请他来，手艺肯定没问题。”

        陈国兴看向陈凌：“富贵，你会不？你不是兽医吗？”

        陈凌笑了：“兽医是兽医，可我主要给狗啊牛啊看病，劁猪这事……还真没干过，也就前年帮献哥骟过一次羊。”

        “那咋办？”陈国旺挠头，“总不能现学吧？”

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