第九百六十一章 大雕 (5 / 15)

        小河虾洗干净备用。鱼也分类处理，大的准备红烧或清蒸，小的可以炸着吃。

        “今晚先把鹌鹑炖上。”

        陈凌对围观的孩子们说：“野味有股土腥味，得小火慢炖，炖一晚上，明天早上起来就烂糊了，什么怪味都没有。”

        他在大灶里生了火，架上铁锅。

        锅里放少许油，下姜片、葱段爆香，然后放入腌好的鹌鹑，翻炒至表面微黄。

        烹入料酒，加酱油、盐、冰糖，再放入两个八角、一小块桂皮、几片香叶。

        倒入足量开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖。

        “这就行了，让它自己慢慢炖着。”

        陈凌拍拍手，“明天早上再加点蘑菇、土豆什么的，就是一锅好菜。”

        灶膛里的柴火噼啪作响，锅中的汤汁微微翻滚，香气开始慢慢飘出。

        那是肉香混合着香料的味道，越来越浓，越来越诱人。

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