第五十一章 熬油 (7 / 14)

        但陈舟这柴火灶可不能迅速调整大火小火，只能牺牲一些速度，以免把油熬糊熬黑，那就不美观了。

        柴干火旺，铁壶中的水很快烧开。

        用长柄铁勺不断翻动水中的肥肉块，不时将其紧按在锅底，使其尽快出油。

        待到壶中水分消失，只剩肥肉块和淡黄色的海豹油，陈舟舀起一勺盐放在油中，搅拌均匀。

        添加盐能够延长油脂的保质期，让油更耐储存——至少猪油是这样的。

        又熬了一会儿，估摸着时候差不多了，陈舟将壶中的热油倒在早就准备好的玻璃器皿中。

        然后继续切肉，开始下一轮熬制。

        ……

        天气晴朗，守在篝火旁的陈舟被烤得满身大汗，只能脱下上衣，打着赤膊，让轻柔的山风为他散热消暑。

        但气温一升起来，连风都是暖和的，吹在身上非但不凉快，反而使他感觉更热了。

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