第239章 包袱 (8 / 11)

        时下猪肉价贱，世人多以羊肉为贵，以贺家的门户，家中老太太自然是吃羊肉同其他肉的多，猪肉的少。

        贺老夫人点了点头，立刻夹了一筷子。

        果然肉粒裹糊炸过之后酥脆，裹着酸甜可口的酱汁，因有冰镇，外冷内热，味道很不错。

        她尝了几块，笑了笑，道：“有点子像糖醋里脊。”

        “要不说老夫人有见识——正是按那法子做的，只是切成了粒，糊裹厚些，您吃着怎么样？”

        “吃着挺好，只是到底炸过，肉又大，就硬了，糊也炸得老了些，我这牙口有点咬不动了，可以再酸些。”

        又道：“这个菜倒是难得，竟是猪肉比羊肉吃着合适些。”

        贺老夫人一边说，那厨娘一边记，最后道：“小的下回试试都改了来。”

        等到晚上珠姐儿回来吃饭时候，她面前就摆了一盘刚做好的冰镇糖醋咕噜肉。

        这一回果然改进了不少，炸得更合适了，肉也切小了点，酸甜度也正好了。

        贺老夫人笑着同她道：“看，祖母没哄你吧？说了让你今天吃上这个冰镇咕噜肉，这会子吃到了吧！”

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