第二百四十七章：到货！ (6 / 13)

        俩人忽的愣了下，咦，从这个角度说，是船员的生活环境好呢？还是香港的生活环境差呢？

        船上等级森严，大副、二副、机轮长之类的技术岗位住宿条件就好了不少，到了船长室，有自己的单间，有沙发，有卫生间。

        住宿区之外，占地面积最大的就是冷库了，分普通冷库和刚刚改装的超低温冷库。

        “为什么要安装超低温啊？”王耀堂好奇，“这个海鲜到底分几个档次？哪个高哪个低？”

        “一般分四个档次，冰鲜、超低温、船冻、冷冻，当然，还有就是活的，这个很难，远洋捕捞没有活的，冰鲜也没有。”船长解释道：“冰鲜就是捕捞上来立刻用冰块保存，随后立刻送到餐桌上，这很难，只有近海可以。”

        “对于远洋捕捞来说，超低温的品质是最好的，可以极速将海鲜冷冻到零下70°以下，形成极细冰晶，能最大程度减少对细胞活性的破坏，解冻后水分流失低于5%，日本市场要求金枪鱼中心温度低于50c以下，高档海鲜只有经过超低温处理才能卖的上价格。”

        第二百四十七章：到货！

        几人在船上参观，旁边海大钊等人拖拽尸体，这让船长总是控制不住去看，说话断断续续的，显得很紧张。

        “冷冻和船冻有什么区别？”阿杰问道。

        “一般都是冷冻，就是零下15°左右冰冻的海鲜，船冻是捕捞之后1小时之内用零下30°左右快速冷冻的海鲜，这个一般用来保存中档海鲜。”

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