第二百六十七章 吃自己的饭，砸别人的碗 (2 / 27)

        小鲫鱼现炸后捞出，配着猪棒骨和黄鳝骨倒水煮沸，淘尽鱼渣后得到一锅白汤。

        这一步就成了大半。

        不讲究的现在就可以就着白汤下面条，讲究的比如老乔要分三次把白汤混合下锅，就是为了充分地激发香气。

        小刘刚刚到炸鱼这一步，甫一上手差点儿把自己炸得毁容！

        见她渐入佳境，老乔也笑呵呵地提点一些细节：“小鲫鱼不禁炸，酥脆即可，不要有焦斑，不然会影响鲜味的。”

        “我刚刚忘记看了，开始是冷水下锅还是热水下锅啊？”

        “不拘的，只要是活鱼就行，汤都会变成奶白色，如果想汤汁再浓白一些，烩一丁点猪油就行。”

        小刘吐了吐舌头：“吃这么多碳水已经很犯罪了，猪油还是能少则少吧。”

        路老板最近也开始天天锻炼了，同阿飞一起大汗淋漓地从侧院的健身房走出来。

        “小刘，赶紧把那些玩意放下，你能让我好好吃顿饭不？马上开会迟到你负责啊？”

        刘伊妃懒得瞧他那副惫懒的死样子，自顾自在面碗里放着细盐和黑胡椒打底：“别啰嗦，一会儿把你眉毛都鲜掉！”

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