第252章 学弟,今晚我睡你的房间 (2 / 6)
学姐打开行李箱,带回来不少好东西,其中还有一条火腿,正好用来做鲍鱼。
这火腿是西藏特产的三年份藏香猪火腿。
藏香猪是生长在海拔3000米以上的雪域高原,生存能力极强,抗高寒,抗缺氧,并且是自然放养,喝的是雪山泉水,吃的是野生植物,其中不乏有虫草、松茸、贝母、龙胆等等珍贵药材,这可比那吃橡子的利比里亚猪强多了。
张凡切了一块火腿,接着清理其他食材。
鲍鱼的个头太大,泡发了三天,中途换水的时候,他有改刀切成小块,现在已经泡发透了。
先把鲍鱼焯水备用,然后另起一锅,五花肉煸炒出油脂,加入葱姜爆香,再加入冰糖,炒出唐色。
家庭版的红烧,没必要单独炒唐色,炒料的时候直接加糖,掌握好火候就行了。
炒好后,加入火腿和鲍鱼,炒几下就转入沙煲,加入清水和冰糖,先大火烧沸,然后转小火慢炖。
火腿有盐,无须加盐调味,也无需加入其他调味,这个品级的火腿就是最好的调味,搭配五花肉和鲍鱼,散发出诱人的香味。
他忙着做菜的这会儿,学姐在房间里整理行李,姚凤仪也在房间里。
趁着张凡不在,两女聊起了闺房话。
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