第533章 最好的点心当然要和最亲密的人一起吃 (8 / 11)

        根据赵诚安的说法，白面馒头肯定没有S-级，它虽然也很好吃，是当之无愧的顶尖馒头，但和酒酿馒头比两者之间有不可跨越的鸿沟。

        白面馒头最多A+级。

        其实A+级已经很高了，可是有S-级的酒酿馒头珠玉在前，这些能冲上A+级的点心突然一下都不够看了。

        且秦淮也并没有很多点心冲上A+级。

        除了酒酿馒头外，秦淮只有蟹黄猪肉包和三丁包上了A+级。

        其余点心大部分都还是A级或者A-级，土豆饺子和土豆包子还有菜肉包更是因为菜谱先天不足的缘故只有B级和B-级。

        秦淮对此的理解是，发面达到大师级可以对点心有一定的提升，但不是全部，因为大部分的点心都是复杂的，不可能只靠发面。

        发面和调味几乎可以涵盖白案点心需要用到的大部分技能，但是还有一部分技能是涵盖不了的，比如刀功、指法、火候。

        这些都是秦淮的弱项。

        复杂的点心提升起来要求很多，简单的点心提升起来难度又很高。

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