第412章 度假 (2 / 9)

        “周师傅已经带秦师傅您看过厨艺台，介绍过后厨的基本情况，人员配置秦师傅您也大概了解，其余杂七杂八的我相信小谭也都和您说了，我这边可以介绍的其实不多。”

        “最关键的还没有人告诉我。”秦淮说，“苏老板，我这一次来知味居其实挺突然的，我前天给苏乾发了我的点心单子，苏乾说您这边要定价。不知道您这边的价格定的如何？我明天正式交流要做哪些点心？”

        “秦师傅，您想做什么点心就做什么点心，不想做也没有关系，交流嘛，主要是交流。”苏柒乐呵呵地说。

        秦淮：？

        “啊？”秦淮有点没听懂。

        苏柒也愣了一下：“这最关键的东西小苏和小谭都没有和你说吗？可能是他们忘了，在我们知味居大师傅是没有菜单的，想做什么做什么，哪怕是之前没做过的点心，只要大师傅们想尝试就都可以做。”

        “至于价格，我们知味居的所有大师傅点心都是统一价，秦师傅您这边有一些比较特殊的点心，我们会按照黄记那边的定价售卖。”

        “而且我们知味居不像黄记是传统的红案酒楼营业时间非常固定，知味居每天早上9点营业，下午7点结束营业。正常情况下知味居只有亲传弟子和极少数有资格售卖点心的学徒的点心菜单是固定的，大师傅们的点心都随机出售。”

        “秦师傅你今天不是买到了周师傅做的蛋挞吗？大师傅的点心基本上都是这样的做法，只不过有一部分大师傅做点心很规律，像张师傅的虾饺、华师傅的面，很多熟客会通过经验来判断他们喜欢的大师傅的点心何时出炉，卡时间点排队撞运气。”

        “绝大多数师傅因为要带徒弟的缘故，做点心的时间不是很固定，都是看心情和抽空。尤其是周师傅，不知道秦师傅您有没有听说过，周师傅收徒很严格，但是相对应的，只要能拜在周师傅名下当亲传弟子，周师傅就一定会倾囊相授，认真教学。”

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