第155章 太想进步了 (2 / 13)

        先拿羊肉烧麦练一天手，明天再做蟹黄烧麦。

        对于秦淮这种想一出是一出，每天早上做的早餐都不一样的行为郑思源早就习以为常，根本就没多想，点点头放下碗帮秦淮煮了一小碗绉纱馄饨。

        秦淮开始揉面。

        相较于做包子和馒头的面，做烧麦皮的面醒发时间非常短，如果有帮手的话做烧麦会相对来说比较节约时间。

        秦淮现在没有帮手。

        郑思源站在边上吃着馄饨看秦淮拌馅。

        秦淮做羊肉烧卖的配方是在网上看来的，基本上没有改。

        剁好的羊肉馅与葱姜混合，加入泡好的花椒水搅拌至干的状态，再加酱油、黑胡椒调味，然后反复加入熬好的骨头汤，反复搅拌，一直到肉馅接近水馅的状态，就是成品的好肉馅。

        秦淮自己是不爱吃自己做出来的羊肉烧卖的，因为他总觉得这烧麦吃起来还是有点羊肉的膻味，秦淮不喜欢膻味。

        不过秦落很喜欢，用秦落的话来说，羊肉如果真的完全做成不膻的状态那就不是羊肉了，羊肉就是要有点膻味才好吃。

        对此秦淮不予评论，他知道秦落说的有道理，但他就是不爱吃。

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