第356章 感觉派大师在线授课 (3 / 11)
臧良第1天来云中食堂的时候,以为自己是来帮忙顺便帮秦淮干点活。每天除了和秦淮一起研究蟹黄酱的勾芡,就是闲暇时间帮后厨炒几个简单小菜。
结果计划赶不上变化,臧良先是发现自己根本就研究不了蟹黄酱的勾芡,他连蟹黄酱的感觉都没有找到。然后他发现自己没有闲暇时间帮后厨炒超级的简单小菜,因为他连感觉都没有找到,他恨不得每天两眼一睁就是找感觉。
最后,他虽然没有闲暇时间,但是为了自己的伙食,他承包了云中食堂的员工餐。
有的时候臧良回想一下自己这几天干了什么,他都觉得自己其实是秦淮不远千里请来的专门负责员工餐的师傅,用来激励云中食堂的员工们的工作热情。
别问,问就是福利待遇好,员工餐都是淮扬菜。
三个人就这么站在秦淮边上看着他炒了一盘又一盘,臧良也吃了一盘又一盘,吃到后面都打嗝了。
终于,等秦淮炒到最后一盘的时候,谭维安很小声甚至有点心虚地问了一句:“秦淮的勾芡现在是什么水平?我怎么感觉他的勾芡变正常了,而且好像比我还好……”
“是的,你没有感觉错。”臧良对谭维安的这个感觉表示肯定,“秦淮现在的勾芡水平是比你高。”
“他现在是非常正常的勾芡,无论是时机的把握、淀粉水的比例,还是对菜品火候上的掌握都没有什么问题。现在让你去炒一盘山药,你炒的不一定有秦淮好。”
谭维安:……谢谢,这种感觉我们不想要。
谭维安弱弱地说:“我是…白案厨师呀,我的山药炒得当然很一般……”
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