第521章 闪闪发光的主理人 (12 / 13)

        　　

        　　他提到了卢尔马兰的面包危机、讲了他们做甜品烘培店的独特优势，同时也没有隐瞒餐厅客单价变低的问题。

        　　

        　　“你不要觉得客单价变低是个问题，这恰恰是个契机，一个可以让中餐和甜品都发展的更好的契机。”罗南实事求是的说，“而且你应该被更多的人看到，我希望这个甜品烘焙店可以由你来做主理人。”

        　　

        　　主理人这个身份自中世纪便出现在法国，但在八十年代后页突然‘火热’了起来。

        　　

        　　上个月阿图尔等几个普罗旺斯餐厅老板来吃饭，餐桌上他们聊到，最近有几个本土餐厅请来了巴黎或者其他地方的著名厨师，并将这些人包装成‘主理人’的身份反哺餐厅。

        　　

        　　罗南这样决定的缘由也很简单。

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