第165章 意外的能力 (3 / 14)

        罗天海放慢了吃饭速度：

        “没有你想的那么简单，在法国开餐厅不能像在中国一样给他们几十种选择，他们会不知道吃什么的，写到菜单上的必须是‘精心挑选’过的菜品，能体现中餐和这家餐厅的最高水平。”

        冯珍也多次给罗天海帮过忙，从‘财务’的角度给罗南解释：

        “还要考虑成本，我们刚到普罗旺斯，需要找到既便宜又好的供应商，也要了解这里的物价情况，成本不同每道菜的‘做法’也不同，这都需要摸索的时间。”

        “妈妈.你也是个专家？”从冯珍嘴里听到这些话，让罗南感觉到无比的陌生。

        为了证明自己更专业，罗天海补充道：

        “食材成本要严格遵循4分法原则。”

        “什么是4分法？”罗南问父亲。

        回答的是母亲冯珍：

        “把菜品的价格除以四，就是食材成本的红线。”

        “上帝。”罗南举起酒杯敬父母，“没有你们，我可怎么办？谢天谢地我有一对经验丰富的父母！”

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