第1404章 大财主 (3 / 7)

        菜板就在院子里放着，苏灿现场又教了她们一遍，猪肉先全都剔除里面的筋膜和血管，再全都剁成肉泥。

        其实这个过程大家一学就会。

        但还是让他们先试了试。

        这些人平常就是干这个的，切起肉来速度都是很快的，全都切成肉丁后，两把菜刀左右开弓，很快便把猪肉剁成了肉泥。

        这个过程大家基本不用学，一教就明白了。

        接下来便是制作肠衣的过程，高玉珍和赵静一起在旁边演示，其他人也拿了猪大肠在旁边跟着学。

        其实这个也不难，毕竟他们天天跟猪肉打交道。

        在他们学习的过程中，苏灿把调料配好后，让陆红军全都研成了粉。

        肉泥一剁好，她就把调料按比例放了进去。

        调好肉泥，接着便是灌肠了，这个过程也不难，都是一教就会。

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