第104章 杀猪 (3 / 9)

        等血不流了，他就把盆子端到了一边。

        接下来的工作才是最累的……

        老爷子去弄了两根长条凳，放到了院子的灶台旁边。

        秦守业解开捆着的一头小猪，将其放到了凳子上……

        姥爷用瓢舀了热水，浇到了猪身上……这一步是烫猪刮毛。

        老爷子进屋翻了两个巴掌大，三指宽的铁片子，他拿一个，秦守业拿一个。

        铁片子有些薄，但不是很锋利，这样不会把猪毛刮断，把根部留在肉皮里。

        那样会影响口感，吃起来也麻烦……

        这个工作是最累人的……

        做完这一步，就是开膛取脏。

        老爷子用杀猪刀，在猪腹部正中间，划开一个大口子，从脖子一直划到后腿中间的位置。

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