1335.好人有好报 (9 / 17)

        东面和南面是湖北，水产众多，鱼米之乡。

        天汉在中间，哪边都受影响，哪边又都不偏向。

        如果说广东以“鸡有鸡味，鱼有鱼味”是至高信条。

        天汉身处秦巴腹地，讲究的是好山好水出好物。

        广东追求的是“活杀现烹”，吃的是从生猛到餐桌的最短时间，是“锅气”和“鲜活”。

        天汉追求的就是“时令时鲜”，什么时候吃什么东西，而且要在最嫩最好的时候吃。

        就比如清晨还挂着露水的小青菜，阳光下半软不硬口感最好的时候新摘的水蜜桃，秋雨后山中刚发出来的松乳菇。

        而且广东有药食同源传统，饮食讲究“清热祛湿”、“温补滋润”。

        天汉作为药材产地，同样有药膳传统，炖鸡要放天麻、糯米排骨里加入黄精，做开花馒头时会加入杜仲。

        总结而言，天汉与广东，一个依偎汉江，一个面朝南海，看似风马牛不相及，却在饮食上遥相呼应，意外得契合。

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