1347.干坏事 (3 / 17)

        然后就着这饼子就开始聊。

        “我小时候那会儿，就奔着赶集的时候吃这一口火烧。小屁孩子没俩钱，五毛钱拿个烧饼裹驴肉焖子，俗话说天上龙肉，地下驴肉，你别管这肉是哪一块，那都是好东西，刚出炉的火烧用刀切个口子，把那和了香油的烂碎驴肉做的焖子往里一夹，往嘴里这么一送，一口下去饼也散了，焖子也化了，满嘴是又咸又香又鲜，那可比吃肉还美了。”

        他是冀省人，老家保定下面县里的，考上农大之后才去的帝都。

        保定那地方喜欢吃驴肉。

        不过齐若木小时候家里穷，赶大集时候爹妈才给个一两块零花钱，那也舍不得买整块驴肉，也买不起。

        就买块碎驴肉做的焖子夹火烧解馋。

        焖子就是驴肉剁碎了，大集上的一般是边角料，碎的也看不出是什么部位，加上驴肉汤，加上淀粉，搅合成糊糊上锅蒸，让它定型。

        就跟肉皮冻似的。

        拿热烧饼一夹，它就化了，肉汤渗进饼里，饼皮子也带着肉味。

        听着齐若木说起小时候的事情。

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