157.豆子、豆芽和刘漂亮的馊主意 (7 / 11)

        “呸，呸。”碎黄豆吐掉，徐师傅又指着骆一航，“糟蹋东西。”

        说完站起来，拿过一个不锈钢盆，接了半盆凉水，把一小袋豆子全倒了进去。

        “水，水，这是凉水。要用温水。”骆一航还提醒呢。

        徐师傅瞟了一眼，淡定道：“知道是凉水，我不发豆芽。”

        “不发豆芽您要干吗啊？我想问的是豆芽咋做。”

        “还能咋做。”徐师傅叫过一个帮厨，把豆芽都给他，“焯遍水，断生就行，捞出来过凉水，拿醋蒜汁辣子拌拌。”

        转头跟骆一航说，“还能咋吃，就凉拌。”

        挥挥手让骆一航一边看着，他又往盆里撒了两勺盐，手伸进盆子里转了几圈，把浮起来的几颗瘪豆子挑走扔掉。

        豆子洗洗干净，水倒掉。

        拿厨房纸把豆子上的水吸干。

        又拿过一个平底锅，翻过来在火上把锅内面烤热，豆子倒进去，用余温烘干豆子表面剩下的一点点水分。

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