790.关子关子卖不停 (4 / 8)

        【不光嘴巴，我觉着菊花都痛。】

        【……不是，哥们，看做菜呢，矜持点好不好，早发现早治疗啊】

        【哥们你也矜持……】

        许多观众已经要不行了，徐师傅却还在那兴致勃勃的描述：“这道菜啊，就得辣椒够多才够味，要让兔肉把辣椒味、香料味都收进去，从里到外每一口都有味。”

        兔子嘛，本身是没有味道的，就得通过其他的调味来产生味道，所以味道是只有表面一层，还是深入内里，就成了评判好坏的关键。

        感觉差不多了，徐师傅又加入生抽、老抽、耗油、盐等等进行调色。

        也是在此时，终于拿起麦芽糖和无花果，“此时的味道啊，猛且烈，味燥，所以，要给它柔一下。”

        说完，两种糖倒进去，继续翻炒。

        几下之后，不管是兔肉，还是辣椒，表面都浮现出一层亮亮的色泽。

        790.关子关子卖不停

        大火收汁后。

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