640.大土豆的今生 (1 / 8)

        640.大土豆的今生

        巨豆症的土豆，可不仅仅是长的大。

        连带着还有许多其他的影响。

        比如难吃。

        因为光合作用产生的糖类有机质因为库库都变淀粉了，氨基酸合成捞不着原料，积累的风味物质少之又少。

        而连氨基酸都没多少，由氨基酸形成的蛋白质就更别想了，少的跟大海里的自行车似的。

        所以这土豆里面既没有氨基酸，也没啥蛋白质，就剩下点维生素和矿物质，剩下全是淀粉和水。

        吃进嘴全是淀粉坨坨。

        这淀粉和宽粉粉条的淀粉结构还不一样。

        当然难吃。

        了解了这些之后。

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