491.故人具鸡黍，邀我至田家 (6 / 10)

        沸腾鱼、清蒸鱼、酸菜鱼，坝坝宴必须得有的鱼在中间上桌，寓意年年有余。

        有鱼就得有虾，蒜蓉大虾、韭菜炒河虾，跟着再上两道。

        接着清炒时蔬清清口，歇一歇。

        静待最后一只大砂锅，里面用高汤煮着各种蔬菜、香菇、豆腐、丸子、鱼子包、小酥肉还有粉丝，炖了三个小时的烫菜。

        名叫全家福。

        坝坝宴在整个西南盛行，形式都差不多，就是在家庭院落或户外空地举行，桌椅板凳顺溜摆放，亲朋好友围坐一桌，共同分享美食。

        但流程上各地略有区别。

        天汉这边习惯于红事，婚礼啊、过寿啊喜庆的中午摆。

        白事庄重的晚上摆。

        今天自然是喜庆的事。

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