360.猪蹄泡饭 (2 / 7)

        猪尾巴直径较大，皮厚起胶，口感酥软黏滞、风味浓厚。

        是一种非常好吃的猪。

        它有多好吃呢？

        猪肉的口感好不好，关键在于肌间脂肪。

        猪肉是嫩还是柴，肉味浓不浓，肉汁多不多，就看肌间脂肪。

        还有个专属名词，叫imf。

        一般2到2.5算合格，菜市场超市能买到的就是这种。

        优秀的猪肉，还有土猪肉，能到3，土猪肉好吃就是这个原因。

        荣昌猪，采用散养的方式，让它吃熟食、吸收好、高淀粉、满山跑、活动量大，变成灵活的胖子之后，最高能达到3.5。

        堪称极致的享受。

        而比它更高的，就只有巴马香猪了，随便养养就能达到3.8到4.2，只可惜，巴马香猪不是吃的，它有更重要的作用。

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