第427章 餐厅 (5 / 7)

        像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。

        唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。

        牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。

        去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。

        “新法式？”

        “是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”

        听到厨师的话，唐晚晚也咽了一下口水。

        新法式其实就是新式法餐，在传承下来的一些东西上做了一些改进，更加适合现代人的口味。

        而每一个能被称之为新法式的菜品，必然都是经过了极多的考验。

        要么是来源于米其林三星厨师的秘方，要么就是有的厨师用这道菜品拿到了厨艺界的比赛冠军。

        这么一道菜出现在一家繁殖中心的餐厅，也是唐晚晚没有预料到的事情。

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