第105章 海鲜市场 (4 / 7)

        从这一点上来看就知道他们多能吃鱼了。

        尤其是金枪鱼，他们已经吃成精了，哪块肉好吃，哪块肉最贵，让他们分得清清楚楚。

        他们还根据脂肪的不同，把金枪鱼分成等级。

        分别是b级a级，在往上是s级，ss级，sss级。

        a级金枪鱼肉其实也就是普通的金枪鱼。

        只有到了s级的才算的上是极品。

        b级情况大体就是一些有瑕疵的金枪鱼。

        一般都是保存不当，其口味和商品价值会大幅下降。

        另一种就是放血不及时了。

        一些大型鱼类血液温度高，如果被捕获，会奋力挣扎，身体中心温度也会迅速上升。

        如果不赶快给它们放血的话，肉中酸味增加，肉质变色明显，特别是如果脊骨附近血管破裂。

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