第791章 藕饼和藕圆子 (6 / 8)

        火候有点大，糯米有点硬，吃着稍有点硌牙。

        肉馅自然也炸得老了点，汁水不够。

        这也和里面拌的藕蓉比例过高有关，减少一成会比较好。

        同样的，调味也有改进的地方…

        虽然一条条不够令他满意的口感反馈不断涌现，但李逸的心情依然很不错。

        以他目前的厨艺水平，能做出让他完全满意的菜的人，全世界也没几个了。

        所以像这样的口感反馈，反而属于常态。

        对目前的他来说，他会更关注菜品的制作方法，而不是菜品的味道。

        就拿这两道菜来说，只要把糯米改成面糊，就会变成另一道菜。

        把炸改成蒸，又会是另一道菜。

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