第754章 【百凤朝凰首】 (2 / 9)

        而靠近猪肚的蛋清开始被外界的高温影响，逐渐凝固，形成了凝固的蛋白。

        一根根燕窝丝丝缕缕，夹杂在蛋白中，将蛋白连成了一片……

        可以啊！

        郝力保看着李逸手中不断旋转的猪肚，轻轻点了点头。

        这菜的做法有点像做实蛋，也是通过高速旋转让蛋液改变状态的。

        如果按照李逸的说法，那这样做出来的空心蛋白，再注入蟹黄，还真可以做出一个大号的蛋来。

        只不过这颗蛋的蛋白是用十多种禽类的蛋清和燕窝做成的，而蛋黄却是三个人剥了两个小时才剥出来的蟹黄做成的。

        这样算下来，这颗“凤凰卵”的成本只怕已经破万了。

        如此看来，那这颗蛋号称凤凰卵，也的确贴切。

        毕竟世上应该也不会有比这更奢侈的蛋了。

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