第744章 栩栩如生的“龙皮” (6 / 8)

        滚烫的龙趸皮进入冰水之中，只听“滋啦”一声，整块皮就迅速软化了下来。

        将它们浸泡在冰水中，略泡片刻，李逸就下手搓洗了起来。

        在他的搓洗下，一片片鱼鳞轻松脱落了下来，只留下了下方布满了孔隙的鱼皮。

        经过干蒸后鱼鳞的撑扩，淡黑色的鱼皮上被撑出了一个个菱形鳞孔。

        被冰水浸泡，鱼皮瞬间吸饱了水分，原本干燥的纤维也被浸泡分开，形成了一根根纤维丝。

        看着李逸手中的龙趸皮，郝力保忍不住暗自惊叹。

        他没见过真正的龙皮长什么样，但在看过李逸手中的龙趸皮后，他却有种感觉，好像龙皮应该就长这样！

        李逸拿过了镊子，细细的将鱼皮表面的淡黑色膜撕了下来。

        这是鱼皮表面的粘液风干后形成的粘膜层，腥味比较重，要去除干净，才不会影响到成品的味道。

        很快，李逸就处理好了一块龙趸皮，将它放在了一旁的托盘上。

        去除了吓人的鳞片和黑膜后，留下的龙趸皮洁白无瑕，依然保持着圆筒状，上方的鳞孔也依旧清晰，但却“清秀”了不少。

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