第712章 【踏雪寻熊】 (2 / 7)

        而在散开后，一股鲜浓的汁水却涌了出来。

        “果然，文火慢炖，肉才会细嫩，汁水充盈。”

        戴陇笑道：“瘦肉里的汁水很少能做到这么润口的，这说明在制作的时候，容器密封做的好，温度平均，最重要的是盐分拿捏得恰到好处。

        容器密封得好，水汽就不会外散，内部的温度就会保持平衡。

        盐分拿捏得好，就不会让瘦肉的水分流失，从而变柴。

        这里的肉非但没有流失水分，反而吸收了很多水份，吃起来汁水就更足了，厉害。”

        听到他的点评，直播间里顿时就被观众的口水淹没了。

        “到底是食神，尝一口就知道是怎么做的。”

        “听着好好吃的样子，好想吃啊！”

        “我不吃一整份，把这碗边角料给我拌饭就可以了。”

        “哈哈！我知道，逸哥上次说过，是盐分不同，渗透压不同，所以肉里的水分才那么足的。”

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