第699章 油炸河粉？ (2 / 7)

        熊鑫鑫上前来询问。

        拿过漏勺来，李逸用筷子挑着，将锅中炸好的脆皮河粉捞出，放在了垫着吸油纸的托盘里控着油。

        看到这一幕，在电影里扮演了无数杀人不眨眼的反派角色的熊鑫鑫，却瞪大了眼睛，像是看到了天底下最不可思议的事，惊呼：“啊？河粉用炸的？”

        只见原本洁白的河粉此时已经变得一片金黄了，上方还零星散布着一些微小的气泡，看上去很是诱人。

        他问出了直播间观众的疑问，李逸笑道：“油炸以后，河粉的脆皮结构已经炸成型了，待会儿炒干了水分，它还是可以恢复一定的脆度的。”

        李逸用漏勺和筷子挑起控完了油的炸河粉，直接放进了锅里，拿过了一个锅盖，盖了上去。

        开着猛火烧热，他拎起一旁的花生油桶，就往锅中倒了半锅油。

        熊鑫鑫大为震撼，一时间也被勾起了好奇：“听你这么一说，这个脆皮河粉好像有点意思啊！”

        传统干炒牛河是用猛火炒，让河粉表面有微微的发焦，吃起来更有镬气。

        “我还以为是要滑牛肉，刚想吐槽油太多了，没想到是炸河粉。”

        旺火之下，锅中的温度很快就升起来了。

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