第385章 月饼怎么能是肉馅儿的呢？ (6 / 9)

        不同类型的面粉，适合做的食物也不一样。

        炸油条就得用特高筋的面粉，做蛋糕，饼干就得是低筋。

        米粉也分糯米粉，粘米粉，黑米粉，杂粮粉那就更多了，

        我不亲自去挑，人家怎么知道该怎么搭配？”

        听着李逸的解释，赵金麦也回忆起了自己吃过的点心：“听着还挺复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。”

        “其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。”

        李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。

        就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和鸡蛋做的，外面撒一层黑芝麻，刚烤好的时候又香又酥。”

        被他一提醒，赵金麦顿时想了起来：“诶？我吃过！对！炉果儿，还有一种夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！”

        “那就是东北传统点心。”

        内容未完，下一页继续阅读