第363章 【奶爆里脊】 (3 / 8)

        津门奶爆最重要的作料，就是牛奶和酸。

        这也是奶爆口味最重要的两种味道。

        除了这两样主要作料之外，剩下的就是一些基础的盐、糖、胡椒粉，再就是挂芡的玉米淀粉了。

        为了去腥增鲜，津门奶爆还会加味精和黄酒。

        但李逸用洗过的清高汤代替了味精，又提前浸泡了三个小时，泡出了血水，有效的去除了腥味。

        于是，在爆炒之后，整个厨房里就被奶香味儿和蒜香味儿覆盖了。

        站在案台旁的宸宸眼巴巴的看着李逸手中的炒锅，手指无意识的扣着嘴巴，一丝眼泪从嘴角流了下来。

        拿过炒勺，李逸用炒勺把奶爆里脊盛了出来。

        盛满两盘后，他在锅里留了一片肉。

        抽了双筷子，他将肉片夹起，递到了一旁宸宸的面前：“试菜，吹吹，小心烫。”

        宸宸先是吸溜了口口水，才对着里脊肉片吹了两下。

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