第340章 肴肉 (2 / 8)

        “水晶肘子？”

        吴垒听得惊奇：“是把肘子做成透明的吗？真的假的？”

        李逸被他的脑洞逗乐了，笑着吐槽：“你以为我是神仙啊？还能把肘子做成透明的？”

        “哦，好吧。”

        吴垒挠了挠脑袋，嘿嘿笑道：“你都能用高汤做花，我以为你也能把肘子做成透明的呢！”

        笑着摇了摇头，李逸解释：“水晶肘子是鲁菜里的一道家常菜，就是把肘子剔骨煮烂，然后加猪皮上锅蒸熟，熬出胶质。

        然后把肘子肉连汤一起倒进模具里，等凉了以后，汤汁就凝固了，而且是透明的，就像水晶冻一样，所以才叫水晶肘子。”

        “听着好神奇。”

        刘艺菲在一旁听着，微微愣神思索，想象着成品的样子。

        见她眼神疑惑，李逸就提醒道：“在扬中那套晚上吃饭，上了一道菜，你以为是肉很多的午餐肉的那个，还记得吗？”

        在他的提醒下，刘艺菲想了起来：“那个肴肉对吧？”

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