第635章 刷新认知 (7 / 8)

        隔水炖出来的狮子头，肉质会很酥烂，得用勺子擓着吃。

        要是用筷子能夹得起来，那就说明没到火候。

        这是李逸上次说的。

        舀起了狮子头，送入口中，她细细品尝着。

        和吴垒说的一样，这个狮子头的味道，吃起来的确和李逸上次做的清炖狮子头不一样。

        清炖狮子头的味道，更像是川式的老妈蹄花。

        而这个红炖狮子头，更像是卤猪蹄的味道。

        但在口感上，它们还是有着想通之处的。

        经过了长时间的炖煮，狮子头的质地已经被炖到绵软了，用舌头轻轻一抿，就散开了。

        可在散开的狮子头中，她依然可以吃到颗粒清晰的肉丁，而且还保持着一定的韧性，越嚼越香。

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